Miam ! Ce bundt cake, alliant tomate, feta et basilic, est un véritable festival de saveurs. Idéal pour un apéritif ou en plat principal, il séduira tous vos convives.
Ingrédients nécessaires
- 300g de farine
- 200g de tomates cerises
- 150g de feta émiettée
- 100ml d'huile d'olive
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Un bouquet de basilic frais
- Sel et poivre au goût
Préparation pas à pas
1. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les œufs et l'huile d'olive. Ajoutez la farine, la levure, puis incorporez délicatement les tomates, la feta et le basilic haché.
2. Salez et poivrez à votre convenance. Versez le mélange dans un moule à bundt préalablement huilé et enfournez pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
À déguster chaud ou froid
Ce bundt cake peut être servi tiède en entrée ou en plat principal, ou laissé refroidir pour être dégusté en apéritif. N'hésitez pas à le décorer avec quelques feuilles de basilic frais pour une touche esthétique et savoureuse.
