La pièce-montée de pastèque est une excellente alternative pour un dessert sain. Parfaite pour les chaudes journées d'été, cette délicieuse création ravira petits et grands !
Oubliez la traditionnelle salade de fruits ! Élevez vos créations avec une pièce montée de pastèque agrémentée de fruits variés tels que des bananes, pêches et melons. N'hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques comme de la menthe ou de la verveine. Prêt à surprendre vos invités ? Suivez ce guide simple !
Comment réaliser la pièce-montée de pastèque ?
Pour commencer, tranchez une pastèque en gros morceaux et retirez l'écorce. Disposez les morceaux en pyramide, en commençant par la base avec les plus gros morceaux. Utilisez des piques à brochettes pour stabiliser la structure. Ensuite, décorez avec vos fruits préférés, en privilégiant ceux de saison pour un goût optimal.
Une manière originale de présenter des fruits
Une lectrice a partagé ses conseils pour réussir ce dessert novateur. Marine explique : "J'ai utilisé des rondelles de kiwi, des morceaux de mangue, des raisins et des myrtilles pour la décoration". Elle ajoute que sa fille Philippine l'a aidée à la réaliser, ce qui rend l'activité encore plus amusante ! Un dessert rafraîchissant qui fera sensation lors d'un anniversaire, pensez seulement à le mettre au réfrigérateur quelques heures avant de servir.
Astuce : Pas besoin d'ajouter du sucre, le fructose naturel des fruits suffit pour sucrer ! Cependant, un peu de sirop d'érable ou une cuillère de miel peuvent être de belles options pour rehausser les saveurs, tout comme une touche de fleur d'oranger.
La pièce-montée façon pâtissier
La pastèque se marie parfaitement avec de la chantilly. Cette crème peut être ajoutée entre les couches pour un effet “layer cake”. Veillez toutefois à bien absorber l'excès d'eau des tranches avec du papier absorbant, sinon attendez-vous à un pudding lacté ! Si vous préférez le chocolat, appliquez-le entre les couches, après avoir préparé les tranches comme mentionné, puis placez le tout au frigo pour faire figer.
En 2017, la tendance de la pizza pastèque a fait sensation et continue d'étonner. Que ce soit en version sucrée ou salée, elle se compose de façon colorée, simplement arrosée d'huile d'olive et agrémentée de basilic ou d'olives noires pour un look à la napolitaine.
