En tant qu'amuse-bouche ou plat rapidement préparé, les cakes salés séduisent autant les adultes que les enfants. Explorez notre recette de cake au poulet léger, parfait pour utiliser vos restes de volaille estivale et découvrez nos suggestions de garnitures pour créer des variations toujours plus délicieuses.
Les cakes salés sont des incontournables des apéritifs et des repas en famille, leur simplicité et leur flexibilité plaisent à tout le monde. Ces délices à mi-chemin entre le pain et le gâteau se prêtent à une multitude de saveurs. Que ce soit pour un apéritif, un pique-nique ou un repas en famille, ils s'adaptent à chaque occasion, notamment lors des festivités où ils raviront vos invités.
Si vous avez des restes de dinde, poulet ou même de chapon après les repas de fête, les intégrer dans un cake salé est une idée simple, rapide et surtout anti-gaspi !
Suggestions de garnitures pour un cake salé parfait
Les possibilités de garnitures pour les cakes salés sont infinies et dépendent surtout de ce que vous avez à disposition. Voici une liste d'options savoureuses que vous pouvez combiner pour obtenir des créations uniques :
- légumes grillés : poivrons, courgettes, aubergines, tomates séchées...
- fromages variés : gruyère, cheddar, parmesan, feta, fromage de chèvre...
- herbes fraîches : basilic, persil, ciboulette, coriandre...
- olive noires ou vertes
- restes de volaille
- lardons ou dés de jambon
- saumon fumé
- champignons sautés
- fruits secs : raisins, abricots, cranberries...
- noix et graines
- poireaux caramélisés
- jalapeños
- pesto
Prêt à vous lancer ? Voici notre recette de cake léger au poulet, idéale pour une grande tablée.
Cake léger au poulet
Ingrédients :
- 200 g de blancs de poulet cuits
- 200 g de farine semi-complète
- 4 œufs
- 250 g de fromage blanc
- 100 g de gruyère râpé
- 1 poivron rouge
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
Commencez par laver et couper le poivron rouge en petits dés, puis faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Coupez les blancs de poulet en dés. Vous pouvez également utiliser du chapon ou de la dinde.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans un saladier, battez les œufs avec le fromage blanc. Incorporez la farine et la levure, mélangez bien. Ajoutez le poivron, le poulet et le fromage râpé, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Pour plus de recettes délicieuses, visitez notre blog Roule Tambouille.
