Pour un encas savoureux et abordable, laissez-vous séduire par les croissants jambon-fromage. Laurent Mariotte nous livre sa recette, idéale pour un repas sur le pouce.
Si le temps vous fait défaut mais que vous souhaitez tout de même savourer un bon plat, cette recette de croissants au jambon et au fromage gratiné au comté est faite pour vous. Sur son site, Laurent Mariotte partage les étapes pour préparer ces délices. Laissez-vous tenter par ce mélange irrésistible !
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 croissants pur beurre
- 8 tranches de jambon blanc en chiffonnade
- 200 g de champignons de Paris
- 120 g de Comté
- 10 cl de crème liquide entière
- 1 petite échalote
- 1 noix de beurre
- Poivre du moulin
- 100 g de mesclun pour l'accompagnement
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Sur une plaque, disposez les croissants fendus en deux. Dans un mixeur, incorporez les champignons coupés et l’échalote hachée. Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Transférez ce mélange dans une poêle avec le beurre, et faites cuire jusqu’à ce que l’eau des champignons s’évapore. Ajoutez ensuite la crème, mélangez, et assaisonnez avec sel et poivre.
- À l’aide d’un économe, réalisez de fines lamelles de Comté. Garnissez les croissants avec ces lamelles, la duxelles de champignons, puis le jambon, et enfin quelques lamelles de Comté supplémentaires.
- Refermez les croissants et enfournez-les pendant 15 minutes. Servez-les chaud, accompagnés de mesclun.
Idées repas faciles pour manger sur le pouce
Si vous êtes pressé ou simplement en quête d’une recette rapide, optez pour un plat facilité à réaliser. Que diriez-vous de sandwichs ? Vous pouvez choisir entre pita, wrap, pain de mie ou baguette, et les garnir selon vos envies. Laurent Mariotte aime intégrer des concombres dans ses sandwichs, mais vous avez l'option d’y ajouter du fromage frais avec des herbes aromatiques. Pour ceux qui préfèrent, un peu de rillettes de thon et des œufs durs peuvent aussi faire l'affaire.
Outre les sandwiches, pensez aux salades, omelettes, tartes et cakes, parfaits pour un repas rapide sans tracas. Laurent Mariotte propose par exemple un cake aux olives et à la feta ou une quiche sans pâte avec chèvre et asperges. Laissez-vous inspirer par les saisons et n’hésitez pas à agrémenter vos plats d’herbes et d'épices pour rehausser les saveurs.
