Faites-vous plaisir avec ces recettes de dessert à la portée de tous. Idéales pour régaler sans perdre de temps !
Tout le monde peut devenir un pro du dessert grâce aux astuces de Christophe Michalak. Avec ses recettes simples, prêtes en un rien de temps et nécessitant juste 2 ingrédients, il réussit à rendre la pâtisserie accessible. Voici 5 desserts faciles à essayer absolument.
Le sorbet figue rapido de christophe michalak
Redécouvrez le plaisir du sorbet, surtout avec l'arrivée des beaux jours. Si les figues ne sont pas de saison, n'hésitez pas à les remplacer par des fruits d'été.
Ingrédients :
- 1 kg de figues bios
- 200 g de cassonade
Préparation :
- Lavez et coupez les figues en quartiers.
- Ajoutez la cassonade et faites cuire jusqu'à ébullition. Mixez et réservez au frais toute la nuit.
- Le lendemain, turbinez et servez dans des coupelles.
- Dégustez sans attendre !
Astuce : Servez votre sorbet dans des coques givrées de fruit de la passion.
Le vacherin à l'ananas, mangue, pomme et citron vert
Cette recette est à la fois rapide, fruitée et exotique, avec un bonus : elle est légère !
Ingrédients :
- 100 g de meringue
- 1 ananas
- 1 pomme verte
- 1 citron vert
- 60 g de Malibu
- 400 g de crème fleurette
- 1 litre de sorbet à la mangue
Préparation :
- Pelez et faites cuire l'ananas au four pendant 1h30 à 180°C, puis laissez refroidir.
- Coupez-le en petits cubes.
- Mélangez la crème fleurette et le Malibu, puis montez-les en chantilly.
- Dans un plat de service, disposez 6 boules de sorbet à la mangue, recouvrez-les de chantilly.
- Ajoutez la meringue, l'ananas rôti et des dés de pomme. Râpez du citron vert par-dessus.
- Dégustez immédiatement !
Le cake banane choc du placard
Un délicieux mélange de saveurs à découvrir !
Ingrédients :
- 2 bananes
- 115 g de beurre demi-sel
- 50 g de vergeoise
- 65 g de farine
- 2 g de levure chimique
- 2 œufs
- 50 g de chocolat au lait
Préparation :
- Faites rôtir les bananes coupées en deux dans une poêle avec un peu de beurre et de sucre, disposez-les dans un moule.
- Mélangez le beurre, la vergeoise, la farine, la levure, les œufs et le chocolat haché.
- Versez la pâte sur les bananes et faites cuire 40 minutes à 170°C.
- Démoulez et savourez tiède, avec de la crème fraîche si souhaité.
Mousse au chocolat facile
La mousse qui plait à toutes les générations, grâce à cette recette simple !
Ingrédients :
- 42 cl de lait entier
- 10 cl de crème fraîche
- 20 g de miel d’acacia
- 2 jaunes d'œufs
- 35 g de sucre
- 250 g de chocolat noir pâtissier
- 50 g de chocolat au lait pâtissier
Préparation :
- Dans une casserole, mélangez le lait, la crème, le miel, le sucre et les jaunes, et chauffez à 85°C.
- Versez sur les chocolats fondus, mélangez bien et mixez.
- Transvasez dans un plat, couvrez et réfrigérez jusqu'à refroidissement.
- Versez dans un siphon, chargez deux cartouches de gaz et laissez reposer 30 minutes au frigo.
- Sécurisez en réalisant des portions aériennes dans des verres et râpez du chocolat pour la touche finale.
Cheesecake facile
D’un goût riche et crémeux, ce cheesecake saura ravir les fans de douceur.
Ingrédients :
- 300 g de cream cheese
- 300 g de crème fleurette
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 5 g de maïzena
Préparation :
- Mélangez le cream cheese, la crème, les œufs, le sucre et la maïzena.
- Versez dans un plat et cuisez 1h30 à 120°C, la crème doit être tremblotante.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez au moins 3 heures.
- Pour accompagner, ajoutez des morceaux de mangue, des fruits de la passion et un zeste de citron vert.
Astuce : Évitez de trop cuire pour conserver une texture légère. Remplacez en partie le cream cheese par du fromage blanc pour encore plus de légèreté.
