La poêlée de courgettes et poivrons, un mélange simple mais riche en saveurs, est un plat qui séduira à coup sûr tous les gourmands. Facile à préparer, elle offre une réponse parfaite aux besoins d’un repas convivial, idéal pour toute la famille. En plus de ses couleurs attrayantes, ce plat invite à profiter des délices de la cuisine, même pour les plus novices.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de courgettes surgelées
- 500 grammes de poivrons surgelés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois
Préparation
Étape 1
Commencez par chauffer la poêle à feu moyen avec l'huile d'olive.
Étape 2
Incorporez les courgettes et les poivrons surgelés. Faites revenir le tout pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.
Étape 3
Ajoutez l'ail en poudre et les herbes de Provence. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 4
Remuez régulièrement avec la spatule en bois pour éviter que les légumes n'attachent et assurer une bonne répartition des arômes.
Étape 5
Laissez mijoter encore 5 minutes pour que les saveurs s'intègrent parfaitement. Servez immédiatement.
Astuce du chef
Pour une profondeur de goût supplémentaire, envisagez d'ajouter une cuillère à soupe de vinaigre balsamique en fin de cuisson. Cette touche apportera une note acidulée qui mettra en avant les saveurs variées de la poêlée.
Accords mets et vins
Cette poêlée se marie délicieusement avec un vin blanc sec et léger, tel qu'un Sauvignon Blanc. Ses notes fruitées et acides accentueront les saveurs des légumes.
Info supplémentaire
Plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, la poêlée de courgettes et poivrons est souvent synonyme de repas d'été plein de fraîcheur. C'est un choix parfait pour un déjeuner ou un dîner léger, un classique qui figure en bonne place sur les tables rayonnantes de soleil.
