À l’approche des fêtes, il est crucial de concilier plaisir gastronomique et budget maîtrisé. Pour de nombreuses familles, Noël peut représenter un défi financier considérable, mais cela ne signifie pas qu'il faut se priver d’un repas festif. Voici un menu savoureux pour 6 personnes qui ne dépasse pas 98,73 €.
Les dépenses liées aux fêtes, entre les cadeaux et les repas, peuvent vite s’accumuler. Pour certaines familles, chaque euro compte, et il est essentiel de faire preuve de créativité pour composer un menu festif et économique.
Si vous avez le plaisir d’accueillir vos proches à table mais manquez d'idées, voici un dîner de Noël abordable qui ravira les papilles. Les prix sont indicatifs et peuvent varier selon les marchands. Place à la cuisine!
Menu de Noël petits prix : amuse-bouches savoureux
Endives au saumon et feuilletés aux champignons
Ingrédients :
- 3 endives (1 €)
- 300 g de ricotta (1,45 €)
- 6 tranches de saumon fumé (5,99 €)
- 2 échalotes (0,60 €)
- ciboulette (1,90 €)
- cerneaux de noix (2 €)
- moutarde
Préparation :
- Ciseler finement les échalotes et la ciboulette, mélanger avec la ricotta, moutarde, sel et poivre.
- Rouler les tranches de saumon autour de la préparation et réfrigérer.
- Couper et disposer sur des feuilles d’endive, saupoudrer de noix hachées.
Feuilletés au St Félicien
Ingrédients :
- 1 fromage St Félicien (2,65 €)
- 300 g de champignons (2,49 €)
- 1 oignon (1 €)
- 1 gousse d’ail (0,99 €)
- 2 pâtes feuilletées (2,50 €)
- 1 œuf (0,50 €)
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire revenir les champignons, l'oignon et l'ail.
- Découper des formes dans les pâtes, garnir de champignons et fromage, puis enfourner.
Moules gratinées
Ingrédients :
- 300 g de moules (2 €)
- 120 g de beurre (2,35 €)
- Persil (0,99 €)
- 4 gousses d’ail
- Chapelure (0,99 €)
Préparation :
- Ouvrir les moules à feu vif, puis les mettre à refroidir.
- Préparer un mélange de beurre, ail et persil, garnir les moules et enfourner.
Entrée douce : toasts de pain d’épices aux rillettes de truite
Pain d’épice fait maison
Ingrédients :
- 375 g de farine (0,75 €)
- 375 g de miel (3,95 €)
- 150 g de sucre (1,49 €)
- Et autres épices
Préparation :
- Préchauffer le four à 160°C. Mélanger les ingrédients, verser et cuire pendant 1 h.
Rillettes de truites
Ingrédients :
- 250 g de truite (7,19 €)
- 30 cl de fumet de poisson (2,05 €)
- 80 g de fromage blanc (1,85 €)
Préparation :
- Pocher la truite dans le fumet, émietter et mélanger avec le fromage et l’aneth.
Plat principal festif : magret de canard sauce miel-orange
Châtaignes rôties et purée maison
Ingrédients :
- 400 g de châtaignes (2 €)
- 1.5 kg de pommes de terre (2 €)
Préparation :
- Inciser les châtaignes et rôtir au four. Cuire les pommes de terre et les écraser en purée.
Magret de canard
Ingrédients :
- 3 filets de canard (21,55 €)
- 3 oranges (1,20 €)
Préparation :
- Cuire le magret à la poêle, déglacer avec le jus d'orange et le vinaigre.
Dessert : bûche façon tiramisu
Bûche de Noël
Ingrédients :
- 100 g de sucre glace (1,89 €)
- 600 g de mascarpone (3,45 €)
Préparation :
- Tremper les biscuits dans le café, étaler la crème mascarpone et rouler. Saupoudrer de cacao.
Préparez cette bûche la veille pour garantir une texture parfaite. Joyeuses fêtes!
