Le fudge au chocolat allie plaisir et légèreté grâce à une recette healthy à base de seulement deux ingrédients. Pas de sucre ni de beurre : laissez-vous surprendre par ce délice simplissime !
À l'origine, le fudge, cette confiserie britannique, est composé de beurre, de sucre et de lait, souvent parfumé de diverses saveurs. À l'heure du thé, entre 15h30 et 17h, les anglais l'apprécient en toute indulgence. Amélie Collin, créatrice de contenus food sur Instagram, propose ici une version revisitée, plus légère, utilisant un ingrédient inattendu : la patate douce.
La recette gourmande du fudge au chocolat à deux ingrédients
Cette recette vous assure une pause gourmande et réconfortante sans excès de sucre et de gras. Amélie Collin vous guide avec sa préparation au chocolat, sucrée à la patate douce.
Ingrédients :
- 400 g de patate douce crue et épluchée
- 250 g de chocolat fondu
Préparation :
- Faites cuire les patates douces à la vapeur : épluchez-les, coupez-les en morceaux et faites-les cuire pendant 10 minutes dans un panier vapeur.
- Une fois cuites, laissez-les refroidir complètement avant de les mixer.
- Ajoutez le chocolat fondu aux patates douces et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Versez le mélange dans un moule à charnière et réfrigérez pendant la nuit ou au moins 3 à 4 heures.
- Si vous n’avez pas de moule à charnière, utilisez un plat en verre et utilisez un peu de chaleur pour faciliter le démoulage.
Fudge au chocolat à 2 ingrédients : comment l'accompagner ?
Pour savourer votre fudge, Amélie suggère de le parsemer de cacao en poudre après réfrigération, intensifiant ainsi sa chocolaterie. Vous pouvez aussi y ajouter une framboise ou opter pour d'autres fruits rouges tels que des fraises ou des myrtilles pour un topping frais et coloré.
