Modifier l'une de vos portions de fruits chaque jour pourrait augmenter votre taux d'anthocyanes et contribuer à votre santé cardiaque.
Avez-vous pensé à intégrer plus de baies, telles que les myrtilles, les fraises ou les framboises, dans votre régime alimentaire ? Selon une étude récente publiée dans la revue Annals of Medicine, ces fruits doivent être consommés régulièrement pour préserver la santé du cœur. Bien qu'ils ne soient pas des solutions magiques à eux seuls, leur consommation pourrait aider à élever votre niveau d'anthocyanes. Voici pourquoi.
intégrez des baies à votre alimentation
Une équipe de chercheurs américains a analysé des données du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) pour déterminer l'importance des myrtilles dans notre nutrition. Ils ont constitué trois groupes suivant des types de régimes distincts : un régime « américain », un régime méditerranéen et un régime végétarien. Sur la base de menus de 2000 calories, ils ont réalisé une expérimentation consistant à substituer une des deux portions de fruits quotidiennes (comme une pomme, un raisin ou une banane) par des baies, telles que des myrtilles, des framboises ou des fraises.
Quel que soit le régime alimentaire des participants, cette modification a permis d'augmenter les taux d'anthocyanes de près de 94 %. De plus, d'autres temps ont été observés : les fibres alimentaires ont progressé de 5,1 %, les fibres solubles ont crû de 10,2 % et la vitamine C a augmenté de 16 % en fonction du type de régime. Les chercheurs ont ainsi conclu que l'ajout de baies aux habitudes alimentaires traditionnelles permet d'accroître les éléments nutritifs bénéfiques sans modifier significativement les calories, macronutriments ou cholestérol.
les vertus des flavonoïdes
Les anthocyanes, des flavonoïdes aux multiples bienfaits, peuvent jouer un rôle crucial dans la prévention de certaines maladies. Selon une étude de Frontiers in Nutrition publiée en 2024, la consommation régulière de myrtilles pourrait contribuer à la protection contre les maladies cardiovasculaires ainsi qu'à l'amélioration des fonctions cérébrales, notamment chez les personnes âgées ou en état de déclin cognitif. De plus, les recherches indiquent que les anthocyanines présentes dans les myrtilles favorisent ces effets bénéfiques grâce à leurs interactions avec le microbiote intestinal.
