Offrez-vous un moment de délice avec cette recette irrésistible de crème au citron. Facile à préparer, elle pourrait bien devenir votre dessert préféré de l'été.
Que ce soit au dessert ou lors d'un goûter, cette crème au citron, légère et onctueuse, saura séduire vos convives. Proposée par La Marmite de la Marmotte sur Instagram, une blogueuse engagée dans une cuisine éthique et savoureuse, cette recette pleine de fraîcheur mérite d'être essayée absolument. On parie que vous l'adorerez.
la recette simple de la crème au citron maison
Bien que les étapes de préparation soient accessibles, il est essentiel d'être patient : le temps de réfrigération est crucial pour obtenir une consistance parfaite. Le résultat en vaut assurément l'attente.
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème fraîche épaisse (légère)
- 1 à 2 citrons selon votre goût
- 50 g de sucre
Étapes de la recette
- Montez la crème fraîche épaisse en chantilly à l'aide d'un fouet électrique pendant environ 5 minutes.
- Préparez le citron : pressez-le et zestez-le.
- Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le sucre, le jus de citron et une partie du zeste.
- Incorporez doucement la crème fouettée pour obtenir une texture homogène.
- Versez la crème dans des pots ou coupelles à dessert.
- Décorez avec un peu de zeste de citron.
- Réfrigérez pendant au moins 3 heures après 30 minutes au congélateur.
- C'est prêt à déguster !
Les conseils de La Marmite : choisissez une crème fraîche légère avec 15 % de matière grasse. Évitez la crème liquide pour éviter un coulis. Envie d'une autre saveur ? Testez avec des fruits de saison comme des fraises ou des pommes. Ils peuvent être réduits en purée ou ajoutés par morceaux pour un effet croquant. Une vraie gourmandise en perspective !
