Comment maintenir une alimentation équilibrée en cas de SOPK? La diététicienne Pauline Pied, connue sous le pseudonyme Lapaulinediet sur Instagram, propose une série de repas adaptés à ce syndrome qui touche environ 15% des femmes.
Repas riches en antioxydants
Pour commencer la journée, optez pour une omelette sucrée composée de 3 œufs, d'une demi-banane et de pépites de chocolat noir, agrémentée de noix de Grenoble. Ces dernières sont riche en antioxydants et possèdent des propriétés anti-inflammatoires. La diététicienne recommande de démarrer avec une majorité de protéines et de lipides.
Au déjeuner, choisissez un plat nutritif avec des tomates séchées, des courgettes, du poulet et du quinoa, que vous pouvez déguster sous forme de salade ou de plat chaud. Ici, l’accent est mis sur la lutte contre l'inflammation, en limitant le gluten; toutefois, vous pouvez opter pour du blé ancien si cela vous convient.
Pour le petit goûter, l'idée est de faire le plein de vitamines et d'antioxydants. Un yaourt accompagné de fruits et de noix du Brésil est un excellent choix. Le dîner peut inclure des aubergines rôties à l'ail et aux herbes de Provence, car l'ail est un prébiotique naturel qui soutient votre microbiote perturbé par l'inflammation. Ajoutez une source de protéine, comme de la feta, et complétez avec une salade de pommes de terre. Pour le dessert, pensez à des fruits frais avec un peu de chocolat noir.
