Cette année, changez un peu de routine et apportez une touche chaleureuse à votre table de Noël avec des tartelettes au potimarron et roquefort. Cette recette, simple d'exécution, fera sensation auprès de vos invités !
Louise Vrignaud, connue sous le pseudo @louise_en_cuisine_ sur TikTok, partage sa passion pour la cuisine accessible avec sa communauté de 4 000 abonnés. À l'approche des fêtes, elle propose une recette de tartelettes qui valorise les légumes d'hiver tout en étant rapide à réaliser. Le potimarron, légume par excellence de la saison, se marie délicieusement avec le caractère du roquefort, offrant une entrée à la fois fondante et gourmande.
Un mariage de saveurs à découvrir
Pour réaliser ces tartelettes, commencez par étaler une pâte brisée et découpez-la en quatre disques. Disposez chaque disque dans des moules à tartelette en repliant délicatement les bords pour une allure rustique. Étalez une couche de moutarde à l'ancienne au fond de chaque tartelette pour rehausser le goût.
Ensuite, garnissez chaque fond de tarte avec une purée de potimarron cuite. Parsemez des morceaux de roquefort pour créer un délicieux contraste. Pour finir, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez le tout à 180°C pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à obtenir une pâte dorée et croustillante. Servez chaud pour réchauffer les cœurs et les papilles de vos convives.
Astuce gourmande : Pour ajouter une note croquante, n’hésitez pas à parsemer quelques noix concassées sur le dessus avant d’enfourner !
Ingrédients faciles à trouver
- 1 pâte brisée
- Moutarde à l’ancienne
- Roquefort
- 1/2 potimarron
Instructions simples
- Divisez la pâte brisée en 4 et formez les bords en utilisant des cure-dents pour maintenir la forme si nécessaire.
- Garnissez chaque tartelette de moutarde, de purée de potimarron et de morceaux de roquefort.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive et enfournez pendant 30-40 minutes à 180°C.
