Vous avez l'habitude de vous préparer une tasse de café dès le matin ? Cela pourrait ne pas être l'idéal ! Pour tirer pleinement profit des effets dynamisants de la caféine, il est conseillé de déguster votre première tasse entre 9h30 et 11h30, moment où le taux de cortisol dans le sang commence à décliner.
Nombreux sont les amateurs de café qui s'empressent de boire leur première tasse dès leur réveil pour se donner une énergie instantanée. Pourtant, ceci peut être contre-productif.
les raisons d'attendre avant de boire votre café
Selon les recherches du Dr Steven Miller, neuroscientifique à l’Université de Washington, le moment idéal pour savourer votre café est entre 9h30 et 11h30. En effet, c'est au cours de cette fenêtre horaire que le niveau de cortisol diminue, permettant à la caféine d'être mieux assimilée pour un regain d'énergie optimal.
Une étude portugaise a récemment confirmé que consommer sa première tasse le matin peut être inefficace et agir principalement par effet placebo, comme le souligne le Dr Miller. En buvant votre café à 8h, lorsque le cortisol est à son apogée, la caféine agit comme un stimulant excessif, et pourrait favoriser une dépendance à des doses plus élevées au fil du temps.
les mécanismes de la caféine dans l'organisme
Peu après ingestion, la caféine est absorbée par l'intestin grêle et rejoint la circulation sanguine. Elle traverse ensuite la barrière hémato-encéphalique pour se fixer sur des récepteurs cérébraux qui influencent l'activité neuronale et régulent les cycles de sommeil.
Il est recommandé de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour. Les femmes enceintes devraient limiter leur consommation à 200 mg, tandis que les enfants ne devraient pas dépasser 45 à 85 mg selon leur poids.
Pour une tasse de 15 cl, les niveaux de caféine varient entre 50 à 175 mg pour un café filtre, 40 à 110 mg pour un expresso, et 35 à 110 mg pour un café soluble.
