L'enseigne Five Guys vient d'arriver à Paris et séduit déjà un large public. Une nouvelle chaîne américaine parmi d'autres qui captivent les Français.
Les chaînes de burgers américaines se lancent à l'assaut de la France, rivalisant avec l'hégémonie de McDonald's. Déjà en 1979, l'enseigne emblématique ouvrait ses portes à Strasbourg, suivie de sa première implantation à Paris en 1984. La popularité de McDonald's, aujourd'hui forte de 1380 restaurants en France, ne semble pas freinée. Cependant, l'arrivée de concurrents comme Burger King en 2012 et maintenant de Five Guys, installée à Bercy Village depuis le 8 août, témoigne d'un changement dans les goûts des consommateurs français.
Un goût d'Amérique
Five Guys a ouvert dans une ambiance festive, suscitant l'enthousiasme d'une centaine de personnes désireuses de goûter à cette expérience authentique. Selon Cristian Thomas, fondateur de FastandFood, "les Français sont fascinés par ces burgers qui évoquent les États-Unis". Cette fascination peut s'apparenter à une nostalgie pour un certain american way of life, souvent référencée comme l'american dream à travers ces restaurants.
Pour beaucoup, déguster un burger Five Guys à Paris est une manière de prolonger un voyage culinaire initié ailleurs, notamment aux États-Unis. La mémoire des burgers savourés à New York devient un souvenir mélodieux qui se prolonge à chaque bouchée.
Des burgers à personnaliser
Five Guys se distingue par son approche unique : "Si vous êtes pressé, vous trouverez plein d'autres bons restaurants ailleurs" affiche l'enseigne. Proposant des cheeseburgers à 10 euros, accompagnés de cacahuètes pour faire patienter, Five Guys a connu un véritable succès dès son ouverture. Cristian Thomas souligne l'attrait que suscite la personnalisation des burgers, avec une multitude de garnitures disponibles qui permettent à chacun de créer son propre chef-d'œuvre culinaire.
Le fondateur compare cette réussite à celle de Burger King, qui a également su séduire le public français à une époque où McDonald's dominait. Et déjà, une seconde ouverture est envisagée près de la gare du Nord pour 2017.
En attente de Shake Shack
Les Français se demandent quand Shake Shack, célèbre pour ses burgers plébiscités par l'ancien président Obama, posera enfin ses valises en France. Bien que la chaîne, fondée à New York en 2004, n'ait pas encore communiqué d'annonce officielle, des rumeurs d'ouverture circulent. Certains cherchent d’ores et déjà le "Shake Shack français", potentiel rival local situé à Strasbourg-Saint-Denis.
Cristian Thomas précise que, même si ces chaînes américaines ne sont pas nécessairement meilleures en goût que certaines enseignes de burgers haut de gamme, elles proposent une expérience globale, enrichie par la culture américaine qui les entoure.
