Voici une recette parfaite pour vous réchauffer cet hiver ! Dans ma mijoteuse préférée, je vous propose de réaliser un plat savoureux. Si vous n'avez pas de mijoteuse, pas de souci ! Vous pouvez préparer cette délicieuse recette dans une cocotte en fonte à feu doux en remuant régulièrement. Le temps de cuisson sera similaire.
Une recette doudou à partager
Cette recette s’inspire du fameux bourguignon, mais sans vin. Elle se compose de viande tendre, de carottes et de petites pommes de terre. Vous pouvez aussi y ajouter un poireau ou des navets, selon vos préférences. Pas de pommes de terre ? Une purée maison accompagnerait à merveille chaque cuillerée de sauce.
Des ingrédients faciles à trouver
Voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 500 g de boeuf à mijoter
- 300 g de pommes de terre
- 300 g de carottes
- 70 g de concentré de tomates
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 2 feuilles de laurier
- 2 cubes de bouillon de bœuf
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions de cuisson
Pour préparer votre plat :
- Commencez par éplucher et émincer l'oignon, et dégermer les gousses d'ail.
- Coupez ensuite le boeuf en gros cubes et dorez-le à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez à votre goût.
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes, et les carottes en rondelles.
- Transférez le boeuf dans la mijoteuse, ajoutez les légumes, l'ail, le concentré de tomates et les épices. Délayez les cubes de bouillon dans 70 cl d'eau, mélangez et mettez en cuisson pour 3 heures à haute température.
Cette recette est idéale pour nourrir 4 personnes. Si vous désirez en conserver, vous pouvez le garder jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, mais la congélation est déconseillée avec les pommes de terre. Savourez le plaisir d'un bon repas fait maison tout en vous régalant avec vos proches !
