Vous souhaitez manger équilibré sans passer des heures en cuisine ? Deux nutritionnistes partagent les essentiels à garder dans vos placards.
À la rentrée, l'envie de rétablir une alimentation saine refait surface. Pourtant, cela peut sembler complexe si l'on ne sait pas par où commencer. Les spécialistes Florence Foucaut et Raphaël Gruman dévoilent une liste des aliments à toujours avoir sous la main.
Quels sont les ingrédients à toujours privilégier ?
1. Du riz complet
Pour varier des pâtes classiques, optez pour le riz complet. Selon Florence Foucaut, il est plus nutritif que le riz blanc, contenant fibres, vitamines et minéraux essentiels. En avoir dans son placard est recommandé.
2. Des légumes surgelés
Les légumes comme les haricots verts ou les brocolis sont essentiels. Raphaël Gruman souligne que congelés, ils conservent mieux leurs nutriments que les légumes frais qui peuvent se dégrader.
3. Des sardines en conserve
Les sardines ou maquereaux en conserve fournissent des acides gras essentiels, contribuant à la santé cardiovasculaire. De plus, leurs arêtes sont une bonne source de calcium.
4. Des fruits variés
Il est recommandé de consommer cinq fruits et légumes par jour. Florence préconise des agrumes pour la vitamine C, des bananes pour le magnésium et des pommes pour leurs fibres.
5. Des lentilles
Source d'énergie et de protéines végétales, les lentilles sont une alternative à la viande. Idéales en salade ou en soupe, elles offrent des possibilités variées.
6. Des yaourts nature
Les yaourts non sucrés sont essentiels pour leur calcium et leurs probiotiques. Ils sont meilleurs à digérer que le lait grâce à leurs cultures de bactéries bénéfiques.
7. Des huiles végétales
Indispensables en cuisine, les huiles de noix et de lin apportent des oméga-3. L'huile d'olive, riche en antioxydants, est également bénéfique, mais évitez les températures trop élevées pour la cuisson.
8. Du curcuma en poudre
Également considéré comme un super aliment, le curcuma est un puissant antioxydant. Utilisé quotidiennement, il rehausse le goût de vos plats tout en apportant des bienfaits nutritionnels.
