Comment adopter une alimentation saine pour vieillir en bonne santé ? Des chercheurs proposent des réponses précieuses à partir d'une vaste étude.
Une alimentation pour une vieillesse en pleine forme ? Si l'alimentation n'est pas le seul facteur déterminant, elle joue un rôle crucial. Une récente recherche, publiée en mars 2025 dans Nature Medicine, s'est penchée sur les habitudes alimentaires de plus de 100 000 Américains âgés de 40 à 70 ans, sur une durée de plus de 30 ans.
Les participants ont évalué leur consommation de 130 aliments, permettant ainsi aux chercheurs de croiser ces données avec huit modèles diététiques jugés « sains ». Ces modèles incluent l'indice d'alimentation saine alternative (AHEI), l'indice méditerranéen alternatif (aMED), ainsi que le régime DASH, entre autres.
Que manger pour rester en forme ?
Les chercheurs ont élaboré des recommandations basées sur ce qui constitue une alimentation équilibrée, comprenant des fruits, des légumes, des céréales complètes et des produits laitiers allégés. Ces choix alimentaires ont permis à 9,3% des participants (soit 9 771 personnes) de vivre jusqu'à 70 ans sans développer de maladies chroniques. En revanche, il est conseillé d'éviter les aliments transformés ainsi que ceux riches en sel et en graisses.
Le régime le plus prometteur est l'indice d'alimentation saine alternative, tandis que l'indice de régime alimentaire de santé planétaire s'est avéré moins concluant. Ce qu'il faut retenir, c'est que respecter ces principes aide également à maintenir un métabolisme sain, à diminuer l'inflammation et à réguler le poids.
