Le choix culinaire du roi Charles III pour son couronnement s'annonce simple et savoureux.
À l'approche du couronnement du roi Charles III, les mystères entourant les festivités se dévoilent. Le 6 mai prochain, en plus des cérémonies, un plat signature se distingue : une quiche aux épinards. Annoncée via une vidéo sur le compte Twitter de la Couronne le 17 avril, cette recette ne cache rien des ingrédients qui la composent.
Une recette végétale aux accents traditionnels
La "coronation quiche" se compose de verdure : épinards et fèves, mêlés à de la crème fraîche, des œufs et du cheddar, rehaussés d'un soupçon d’estragon pour l'originalité. La présentation en cuisine par une cheffe, arborant le monogramme royal en hommage à Elisabeth II, a suscité des réactions enthousiastes sur les réseaux sociaux. "Ça a l'air délicieux !" et "Je vais l'essayer !" sont parmi les commentaires qui témoignent de l'intérêt croissant pour ce plat.
Un plat accessible pour tous
Charles III et son épouse ont sélectionné cette recette en accord avec leurs valeurs personnelles. En effet, la quiche est un choix strictement végétarien, en phase avec l'engagement durable du roi, qui choisit de ne pas consommer de viande ni de poisson plusieurs fois par semaine.
Tout en respectant la tradition qui veut que chaque événement royal ait son plat emblématique, la famille royale invite les Britanniques à se réunir autour de la "coronation quiche" lors des "grands déjeuners de couronnement". Dans un contexte économique difficile, cette recette facile à réaliser représente une option à la fois délicieuse et accessible, un aspect souligné par les critiques qui notent que 39 % de la population est en situation de pauvreté, selon des rapports récents.
La famille royale recommande de savourer la quiche chaude ou froide, accompagnée d'une salade verte et de pommes de terre nouvelles bouillies. Un plat que les Britanniques peuvent apprécier dans l'esprit de convivialité et de partage, loin des mets plus complexes comme le poulet poché en sauce crémeuse au curry prisé par Elisabeth II.
