Vous souhaitez régaler vos convives avec des beignets de sardines à la sauce tartare ?\n Ne cherchez plus, nous vous dévoilons chaque étape et les ingrédients nécessaires pour réaliser cette délicieuse recette.
Le 23 août, le chef Cyril Lignac revient avec son émission emblématique "Tous en cuisine". Comme à son habitude, il est accompagné de son fidèle ami Jérôme Anthony pour guider les amateurs de cuisine lors d’un cours en direct. Au programme : des beignets de sardines enrobés de leur sauce tartare, un plat estival parfait pour ravir vos papilles. Suivez-nous pour découvrir la liste des ingrédients et vous lancer dans cette recette savoureuse.
Ingrédients pour les beignets de sardines et sauce tartare
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 12 sardines écaillées et vidées
- 150 g de panko
- 1 citron vert
- Huile neutre
- Paprika fumé
- 60 g de maïzena
- 2 œufs bio
- Sel fin, fleur de sel et poivre du moulin
Sauce tartare :
- 50 g de mayonnaise
- 25 g de yaourt grec
- 40 g de câpres finement hachées
- 20 g de piment jalapeño vert haché
- 40 g de persil haché
- Le jus d’1 citron jaune
- 70 g de cornichons hachés
Du côté des ustensiles, munissez-vous d’une planche à découper, d’un couteau à filet, d’une râpe, d’un saladier, d’une cuillère à soupe, d’une casserole, d’une écumoire et d’une assiette recouverte de papier absorbant.
Préparation des beignets de sardines avec leur sauce tartare
Commencez par mélanger dans un bol la mayonnaise et le yaourt avec le jus de citron. Ajoutez-y les cornichons, les câpres, le piment et le persil, puis mélangez à nouveau. Assaisonnez avec du sel et du poivre, et laissez reposer au réfrigérateur.
Pour visualiser la suite de la recette, n'hésitez pas à consulter le compte Instagram de M6.
