Durant cette période de confinement, il est essentiel de bien se nourrir pour ne pas prendre de poids. Optez pour des recettes à la fois gourmandes et équilibrées qui vous aideront à faire le plein de vitamines et de nutriments tout en préservant votre moral.
En restant à la maison, vous pouvez vite vous retrouver à court d’idées pour vos repas. Pourtant, la cuisine offre l’occasion de partager des moments conviviaux en famille et d’explorer de nouvelles saveurs. En jouant avec les ingrédients dont vous disposez, vous pouvez créer des plats sains sans sacrifier le plaisir. Voici quelques idées :
Recettes riches en oméga-3
Pourquoi choisir les oméga-3 ?
Ces acides gras essentiels soutiennent le fonctionnement du cerveau et peuvent contribuer à diminuer le stress et l’agressivité.
Sources d'oméga-3 :
On les trouve principalement dans l'huile de colza, ainsi que dans les poissons gras comme le thon, la sardine et le saumon. Il est recommandé de consommer ces poissons deux fois par semaine.
Astuces recettes :
Variez les préparations : optez pour des poissons grillés, en papillote, ou encore des salades agrémentées d'huile de colza. N'oubliez pas d'incorporer des aliments comme le cresson ou les graines de lin et de chia, qui doivent être moulues pour une meilleure absorption.
Recettes pleines de vitamine C
L'importance de la vitamine C :
Elle renforce le système immunitaire et facilite l'absorption du fer, essentiel pour lutter contre la fatigue.
Où la trouver ?
On la découvre dans les fruits et légumes, notamment les agrumes, le kiwi, le cassis et le poivron rouge. Une consommation quotidienne d’au moins 5 portions de fruits et légumes est recommandée.
Astuces recettes :
Commencez votre journée avec un jus d’orange frais. Les kiwis et les fruits rouges sont aussi d’excellentes sources. Pensez à intégrer des choux dans vos plats pour maximiser votre apport en vitamine C.
Recettes boostées en vitamine D
Pourquoi la vitamine D est-elle essentielle ?
Elle joue un rôle crucial dans l'absorption du calcium, nécessaire à la santé osseuse, et renforce notre immunité contre les infections.
Sources de vitamine D :
On la retrouve dans l'huile de foie de morue, certains poissons comme le hareng ou les sardines, ainsi que dans les produits laitiers. Un apport journalier de 15 µg est conseillé pour les adultes.
Recettes de pâtes légères
Les pâtes, un aliment sous-estimé :
avec un bon indice de satiété, elles ne sont pas l'ennemie des régimes. 100 grammes de pâtes apportent seulement 100 calories, et il convient de faire attention aux ingrédients ajoutés.
Conseils de consommation :
Privilégiez 60 g de pâtes sèches (ou 100 g de pâtes fraîches), accompagnées de légumes variés et d'une sauce légère. Opter pour des pâtes de blé complet augmentera votre apport en fibres.
