Lorsque la fatigue se fait sentir, le thé est souvent recommandé comme une solution naturelle pour retrouver de l'énergie. Mais le choix entre le thé vert et le thé matcha mérite une attention particulière. Les experts en nutrition partagent leur expertise.
Les deux types de thé proviennent de la même plante, le Camellia sinensis, mais leur préparation diffère. Le thé vert est obtenu par infusion de feuilles séchées, tandis que le matcha se présente en une fine poudre de feuilles broyées. Visuellement, le thé vert se compose de feuilles et le matcha d'une poudre d'un vert éclatant.
Le goût varie également : le thé vert est plus doux, tandis que le matcha offre un goût plus puissant. Bien que les deux soient riches en antioxydants et génèrent une énergie douce sans les pics de la caféine, les spécialistes s'accordent à dire que le matcha est généralement le meilleur choix pour un boost matinal.
Le matcha : une énergie prolongée
Le matcha présente une teneur en caféine supérieure, variant de 38 à 88 mg par tasse, contre seulement 20 à 30 mg pour le thé vert. La diététicienne Julia Zumpano, dans The Independent, souligne que le matcha possède également des bénéfices nutritionnels significatifs. Bien que tous deux soient riches en antioxydants, le matcha se démarque par son contenu élevé en catéchines, en fibres, en calcium et en L-théanine, un acide aminé connu pour ses effets relaxants. Ainsi, le matcha offre une énergie plus soutenue sans provoquer d'anxiété ni de stress.
Les limites du matcha
Concernant les vitamines, le matcha est également riche en vitamine C, qui renforce l'immunité, en vitamine E, bénéfique pour la vue, et en potassium, qui soutient la fonction musculaire, comme l'explique Jordan Hill, diététicienne chez Real Simple. Cependant, tout comme le café, une consommation excessive doit être évitée. Les autorités sanitaires recommandent de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour. En effet, selon Yasi Ansari, diététicienne à UCLA Health Santa Monica, une à deux tasses de matcha par jour est la quantité idéale.
