Le fondant au caramel au beurre salé est une véritable tentation pour les amateurs de douceurs. Sa texture onctueuse et son mélange sucré-salé en font un dessert parfait pour épater vos convives. Facile à préparer, il nécessite des ingrédients que vous trouverez aisément en magasin ou en ligne.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat blanc
- 150 grammes de caramel au beurre salé
- 100 grammes de farine
- 80 grammes de sucre
- 3 œufs
Ustensiles nécessaires
- Un moule à gâteau en silicone
- Un fouet électrique
Préparation
Étape 1
Rassemblez tous vos ingrédients sur un plan de travail propre.
Étape 2
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 4
Incorporez le chocolat fondu à ce mélange et remuez bien pour homogénéiser.
Étape 5
Ajoutez la farine progressivement, en veillant à ne pas former de grumeaux.
Étape 6
Incorporez délicatement le caramel au beurre salé pour créer de belles marbrures dans la préparation.
Étape 7
Versez la pâte dans le moule en silicone.
Étape 8
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.
Étape 9
Laissez tiédir avant de démouler délicatement.
Astuces de chef
Pour accentuer le goût, n'hésitez pas à ajouter une pincée de sel de Guérande à la préparation. Cela rehaussera la subtilité du caramel.
Suggestion de boisson
Ce dessert se marie à merveille avec un cidre doux, parfait pour compléter le goût du caramel.
Petit rappel
Inspiré de la riche tradition bretonne, ce fondant met à l'honneur le célèbre beurre salé, symbole des douceurs de cette région.
