Des tacos mexicains garnis de poulet à la taïwanaise : la fusion inédite de saveurs que Cyril Lignac propose sur RTL. Le résultat est une recette épicée et explosive à découvrir !
Cyril Lignac nous invite à un voyage culinaire avec sa version asiatique des tacos. Partageant sa recette de tacos de poulet à la taïwanaise sur RTL, il garantit une explosion de gourmandise épicée ! Imaginez des tortillas grillées, garnies de poulet croustillant mariné aux épices et accompagnées d'une mayonnaise pimentée et fumée. Une préparation simple, idéale pour ceux qui apprécient les saveurs exotiques. Suivez les instructions du chef pour recréer ce délice chez vous!
Ingrédients des tacos de poulet à la taïwanaise
Pour réaliser ces tacos savoureux, vous aurez besoin des ingrédients suivants, parfaits pour 4 personnes :
- 4 tortillas
- 2 cuil. à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuil. à café de 5 épices
- Sucre en poudre
- 50 g de fécule de pommes de terre
- 50 g de miel
- Huile pour frire
- 4 cuil. à soupe de mayonnaise
- 4 filets de poulet
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- ½ cuil. à café de gingembre en poudre
- 2 œufs
- 100 g de maïzena
- 4 feuilles de romaine
- Sel fin et poivre blanc moulu
- Tabasco chipotle
Préparation des tacos de poulet à la taïwanaise
Voici les étapes à suivre pour réaliser ces tacos de poulet à la taïwanaise :
- Placez les filets de poulet sur une planche et coupez-les en deux. Aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, les épices, le poivre, le gingembre et un peu de sucre. Marinez les filets de poulet dans ce mélange.
- Battez les œufs. Trempez les filets marinés dans les œufs battus, puis dans un mélange de maïzena, fécule de pommes de terre et épices.
- Chauffez l'huile dans une poêle et faites frémir les filets panés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égouttez les filets et badigeonnez-les de miel.
- Mélangez la mayonnaise avec quelques gouttes de Tabasco dans un bol.
- Faites griller les tortillas des deux côtés, puis garnissez-les de salade, de poulet et de la mayonnaise fumée.
Astuce du chef : La recette du poulet mariné à la taïwanaise est versatile et peut être servie sans tortillas, en salade ou selon vos préférences. Prêt à cuisiner ? Bon appétit !
Retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL.
