Troisième fruit préféré des Français en 2019, la banane se décline dans des recettes allant de l'entrée au dessert. Voici quelques idées délicieuses et originales.
Originaire d'Asie du Sud-Est, la culture de la banane remonte à près de 9000 ans en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Aujourd'hui, elle s'étend sur près de 10 millions d'hectares à travers le monde. Son nom provient du portugais banana, influencé par l'expression bantoue figueira banana, datant de 1602. En France, les variétés les plus courantes sont la Poyo, la Grande Naine et la Petite Naine.
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Riche en vitamine B6, potassium, manganèse et sélénium, la banane est un concentré de nutriments essentiels. Très appréciée pour l'énergie qu'elle fournit, elle peut se savourer dans des plats tant sucrés que salés. Commencez votre repas par des bananes rôties épicées et terminez en douceur avec un authentique banana split. Pour les plus audacieux, essayez des nems à la banane et au chocolat blanc ou des pancakes à la banane avec rhum et raisins.
