Quoi de mieux qu'un chocolat chaud pour se réchauffer lors d'un après-midi d'automne ? Ce classique prend une nouvelle dimension avec l'ajout de beurre de cacahuète, fleur de sel et crème chantilly. Une expérience à privilégier pour un goûter réconfortant.
Les ingrédients essentiels pour 4 portions
Pour préparer ce chocolat chaud, il vous faudra :
- 50 cl de lait
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre (ou chocolat noir non sucré)
- 4 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnelle)
- 1 pincée de fleur de sel
- Pour la chantilly : 25 cl de crème liquide entière et 15 g de sucre glace
Instructions pour une préparation parfaite
1. Dans une casserole, chauffez le lait jusqu'à ébullition. Transférez-le dans un mixeur et ajoutez le cacao, le sirop d'érable, le beurre de cacahuète, la cannelle et la fleur de sel. Mixez en commençant à faible vitesse puis augmentez progressivement jusqu'à obtenir une texture mousseuse (environ 5 à 7 minutes).
2. Pour préparer la chantilly, battez la crème froide avec le sucre glace, en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à obtenir une consistance bien ferme.
3. Servez le chocolat chaud dans des tasses, surmontez-le de crème chantilly, saupoudrez de chocolat et décorez avec un bâton de cannelle pour une touche festive.
Ajoutez votre touche personnelle
Pour rendre votre chocolat chaud unique, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients comme un extrait de vanille ou des épices. Le beurre de cacahuète et la fleur de sel s'unissent pour créer une harmonie de saveurs qui séduira certainement vos convives.
