La consommation de sucre reste préoccupante. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les adultes ne devraient pas dépasser 6 morceaux de sucre par jour, tandis que les enfants doivent se limiter à 3 morceaux.
Le constat est alarmant : un simple bol de céréales peut contenir jusqu'à 4 morceaux de sucre, un grand verre de jus d'orange en affiche 6, et une canette de soda en renferme jusqu'à 7. Ces chiffres mettent en lumière les sucres cachés qui contribuent à un apport excessif, un sujet que l'OMS souhaite aborder avec le public à travers une consultation ouverte jusqu'au 31 mars. Chacun est invité à faire part de ses commentaires tout en l'OMS va recueillir l'avis des experts en nutrition. Cette initiative pourrait conduire à une révision des recommandations actuelles.
Une réduction nécessaire
Les recommandations actuelles, en place depuis 2002, suggèrent que les sucres ne devraient représenter pas plus de 10 % de l'apport énergétique quotidien, soit environ 12 morceaux. Le nouveau projet de l'OMS propose de réduire ce seuil à 5 %, équivalant à 6 morceaux pour les adultes et 3 pour les enfants. Cette réévaluation est fondée sur l'analyse des études scientifiques démontrant le lien entre surconsommation de sucre, prise de poids excessive et caries dentaires.
Des sucres souvent invisibles
Il est important de noter que de nombreux aliments transformés contiennent des sucres cachés. Par exemple, rien qu'une cuillère à soupe de ketchup contient environ 1 morceau de sucre. Les sodas sucrés, quant à eux, sont particulièrement riches en sucres, avec jusqu'à 7 morceaux par canette. L'OMS met en garde contre ces pièges qui alimentent notre consommation quotidienne.
