Sept jours gourmands. – Après une longue attente de vingt ans, la choucroute d'Alsace reçoit son IGP, le Petit Futé lance un nouveau guide culinaire sur Paris et un premier site e-commerce spécialisé en chocolats fait son apparition. Voici les dernières actualités gastronomiques de la semaine.
Les nouvelles culinaires abondent cette semaine à Paris. Le Petit Futé vient de publier un city-guide qui explore les meilleures tables, marchés et salons de thé à travers les 20 arrondissements de la capitale. Ce guide séduira tout autant les amateurs de douceurs que les fans de plats salés. Par ailleurs, l'Hôtel Normandy s'apprête à ouvrir son dernier étage en tant que squat éphémère durant neuf mois, proposant cocktails et installations artistiques. Ne manquez pas la visite de l'exposition "Capital agricole, chantiers pour une ville cultivée", entre l'île Saint-Louis et le quartier du Marais, dédié à l'écologie.
À savourer : "Paris Gourmand" par Petit Futé
Ce guide dépeint les meilleures adresses de Paris, arrondissement par arrondissement. Il dévoile des lieux appréciés des gourmets, que ce soit pour des chocolats, des miels, des nougats ou de délicieuses pâtisseries. Fromages, charcuteries, poissons fumés et produits raffinés seront également mis à l'honneur.
City-book Paris Gourmand 2019 est disponible au prix de 6,95 € sur www.boutique.petitfute.com.
Choucroute d'Alsace : un IGP tant attendu
Les producteurs de choux à choucroute d'Alsace ont enfin obtenu après vingt ans d'efforts leur IGP certifiée. Cette distinction garantit que certaines phases de production se réalisent bien en Alsace, suivant des normes spécifiques et un savoir-faire traditionnel. Jean-Luc Dairien, ancien directeur de l'Inao, avait noté que la légitimité des produits liés à leur origine est cruciale, et cela est désormais concrétisé avec cette nouvelle certification.
Chocolat à la pointe : le site bonschocolatiers.com
Bonschocolatiers.com marque l'arrivée du premier site e-commerce dédié aux artisans chocolatiers français. On y trouve des créations des meilleurs chocolatiers, notamment cinq Meilleurs Ouvriers de France et des champions du monde de pâtisserie. C'est la plateforme idéale pour tous les passionnés de chocolat à la recherche de nouveauté.
Pour explorer le monde du chocolat, rendez-vous sur : www.bonschocolatiers.com.
L'événement à ne pas manquer : "Capital agricole" au Pavillon de l'Arsenal
L'exposition "Capital agricole – Chantiers pour une ville cultivée" se tient jusqu'au 27 janvier au Pavillon de l'Arsenal à Paris. Elle met en avant des initiatives de reconquête agricole, avec notamment des jardins sur les toits et des fermes périurbaines. À voir d'urgence !
Pour plus d'infos sur l'exposition, visitez : www.pavillon-arsenal.com.
Une douceur à découvrir : le houmous des 3 Chouettes
Pour pimenter vos apéritifs d'automne, essayez le houmous de pois chiches au citron et cumin, un produit bio de l'Île-de-France. En vente pour 4,70 € sur www.les3chouettes.fr.
Le lieu à explorer : Le Squat
Le 25 octobre, le 7e étage du Normandy Hôtel Paris se transforme en un bar éphémère appelé "Le Squat". Ce lieu innovant proposera cocktails et œuvres graffiti jusqu'à la fin juin, avant de redevenir des suites de luxe. Ne le ratez pas !
Pour plus de détails, visitez : 7 rue de l'Échelle, 75001 Paris. Tél. : 01 42 60 30 21.
Collaboration culinaire : Tigre Blanc et Philippe Conticini
La marque de vodka Tigre Blanc collabore avec Philippe Conticini pour créer une vodka unique, distillée dans des alambics de cuivre traditionnellement utilisés pour le cognac, offrant ainsi une saveur exceptionnelle. Cette "Alambic Édition" est proposée à 69,90 €. Disponible à Gâteaux d'émotions, 37 rue de Varenne, 75007 Paris. Tél. : 01 43 20 04 99.
