Pâte fine ou épaisse, garniture légère ou gourmande, nos idées recettes mettent un peu de dolce vita dans votre cuisine.
La pizza, souvent considérée comme une junk food, est en réalité un joyau de la gastronomie italienne. Avec son croûté croustillant, ses tomates juteuses et son fromage fondant, elle rencontre un grand succès depuis des siècles. Son origine remonte probablement au XVIIe siècle à Naples, où les pizzaiolos sont vus comme de véritables artistes culinaires.
Les recettes emblématiques
Parmi les plus célèbres, la pizza margherita, nommée d'après la reine d'Italie, Margherita de Savoie, se compose de tomates, mozzarella et basilic, une recette que l'on doit à son amour pour ces ingrédients. Ce n’est qu'après la Seconde Guerre mondiale que la pizza a conquis les tables de toute l'Europe.
La flexibilité des garnitures
Pourquoi la pizza continue-t-elle de séduire tant de personnes ? Au-delà de son goût et de son aspect réconfortant, elle se prête à d'innombrables variations de garnitures. Que vous préfériez un fromage de caractère comme le chèvre pour apporter une touche de fraîcheur, ou des saveurs sucrées-salées avec des fruits, chaque pizza maison est unique et à votre goût.
Une tradition à recréer chez soi
Que ce soit en version mini, en tartine, ou inspirée de la pissaladière, la meilleure pizza est sans aucun doute celle que l'on cuisine soi-même. Avec nos recettes, vous pourrez facilement apporter une touche italienne dans votre foyer.
*Version mise à jour depuis sa première publication le 12 juin 2018.
