Embarquez pour un voyage culinaire avec notre recette de petits biscuits de Noël à l’épeautre. Ces douceurs parfumées, ornées de glaçage royal, apportent chaleur et magie à vos fêtes de fin d'année.
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 250 grammes de farine d’épeautre
- 100 grammes de sucre roux
- 125 grammes de beurre doux
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 jus de citron
- 5 cuillères à soupe de sucre glace
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce en forme d'étoile
Préparation
La pâte
Dans un grand bol, combinez la farine d’épeautre avec le sucre roux et la levure chimique. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez la mixture du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablée.
Formation des biscuits
Incorporez l'œuf et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des étoiles à l'aide de l'emporte-pièce.
Cuisson et glaçage
Placez les biscuits dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire durant 15 minutes. Pendant la cuisson, préparez le glaçage royal en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron. Une fois les biscuits bien refroidis, nappez-les avec le glaçage.
Astuces de chef
Pour une touche épicée, n'hésitez pas à intégrer des épices comme la cannelle ou la muscade à votre pâte !
Accompagnements
Servez ces biscuits avec un thé aux épices pour créer une ambiance conviviale et chaleureuse durant les célébrations.
Zoom sur l'épeautre
Utilisé depuis des millénaires, l’épeautre est une céréale riche en nutriments. Sa saveur délicate et ses bienfaits nutritionnels en font un choix idéal pour vos préparations sucrées.
Présentez vos créations
Disposez élégamment vos biscuits sur un plateau sophistiqué pour attirer tous les regards. Créez un sapin de Noël comestible en superposant plusieurs couches d’étoiles.
