Envie d'une touche innovante sur la table ? Découvrez notre recette de risotto à l'orzo, où le lait de coco rencontre les tomates cerise et la mozzarella pour un mélange crémeux et savoureux.
Un plat aux saveurs italiennes revisité. Ce risotto apporte une alternative délicieuse à la version traditionnelle. Avec son mélange d'orzo, de lait de coco, de tomates cerise et de mozzarella, ce plat est un vrai régal qui saura émoustiller vos papilles. Parfait pour les soirées d'automne qui approchent, il proposera à votre table une option à la fois gourmande et réconfortante. Raphaëlle, connue sous le pseudonyme cooking_and_quilling, partage sa recette simple et rapide. Prêt à l'essayer ?
où dénicher des pâtes orzo ?
L'orzo peut s'avérer difficile à trouver. Pour mettre la main sur ce produit, dirigez-vous vers les grandes surfaces comme Carrefour et Intermarché, ou explorez les épiceries italiennes.
l'orzo : une pâte ou de l'orge ?
Il est courant de se poser la question : l'orzo est-il dérivé de l'orge ? Bien que leurs noms soient similaires, il n'y a pas de lien. L'orzo est une pâte, entièrement faite de blé, aux formes rappelant celles du grain d'orge.
recette du risotto d'orzo crémeux au lait de coco, tomates cerises et mozzarella
Pour un dîner savoureux et réconfortant, réalisez ce succulent risotto d'orzo. Sa texture crémeuse ravira tous les convives.
Ingrédients :
Pour 3 portions
- 140 g de langues d'oiseau (orzo) semi-complet
- 60 g de lait de coco
- 150 ml d'eau bouillante
- 250 g de tomates cerise
- 4 gousses d'ail
- 75 g de mozzarella
- Basilic frais
- Huile
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Préchauffez vos ustensiles. Épluchez et écrasez les gousses d'ail à l'aide du plat d'un couteau.
- Faites revenir les tomates cerise. Dans une casserole, cuire à feu doux les tomates cerise avec l'ail dans un peu d'huile, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Incorporez les ingrédients principaux. Ajoutez l'orzo, le lait de coco et l'eau bouillante. Cuire à feu vif jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
- Ajoutez la mozzarella. Coupez la mozzarella en petits dés, incorporez-les ainsi que le basilic ciselé. Salez, poivrez et servez chaud.
variantes de risotto d'orzo à essayer
Au-delà de ce risotto au lait de coco, n'hésitez pas à explorer d'autres combinaisons. L'orzo se prête à de nombreuses variations : un risotto aux champignons pour un goût automnal, ou un risotto aux courgettes pour savourer les derniers légumes de saison. Et pourquoi pas un risotto alle vongole pour une expérience authentique italienne ?
