Après le lait d'amandes et le lait de soja, place au lait de cafard ! Des études révèlent sa valeur nutritive impressionnante.
Il se pourrait qu'entre les laits de soja et d'amandes, le lait de cafard fasse son apparition dans nos magasins bio. Étonnant, n'est-ce pas ? Pourtant, ce liquide promet d'être exceptionnellement riche, notamment en protéines, comme l'a rapporté le site Times of India.
Une équipe internationale de chercheurs, composée d'experts américains, français, canadiens, japonais et indiens, a étudié les sécrétions nutritives fournies par la mère à sa progéniture. Ce lait provient du cafard diploptera punctata, un insecte unique par sa viviparité—le jeune se développe dans le ventre maternel et naît vivant, ce qui favorise une croissance rapide par rapport aux autres insectes.
Un "fantastique complément protéinique"
Selon les conclusions publiées dans la revue International Union of Crystallography, le lait de cafard se présente sous forme de cristaux dans l'abdomen maternel et affiche une valeur nutritive exceptionnelle.
"Ces cristaux constituent une alimentation complète, contenant protéines, graisses et sucres. De plus, les protéines renferment tous les acides aminés essentiels", a déclaré Sanchari Banerjee, l'un des chercheurs, sur le site Times of India. Ces acides aminés sont cruciaux pour notre organisme, mais ne peuvent pas être synthétisés par celui-ci et doivent donc être acquis par notre alimentation.
Il faudra cependant patienter avant de savourer cette boisson. Les scientifiques doivent reproduire ce liquide en laboratoire tout en testant sa toxicité potentielle en cas d'ingestion massive. Dans un monde confronté à la surpopulation et à l'épuisement de ressources, ce lait de cafard pourrait se révéler être "un fantastique complément protéinique", selon l'un des experts. La recherche de solutions alimentaires nourrit-elle notre curiosité ?
