Coup de food. - Le bar Edmond, niché au sein de l’hôtel Four Seasons à Megève, est le lieu tendance à ne pas manquer.
Un cadre idyllique. Après une belle journée sur les pistes, rien de mieux que de se retrouver au bar Edmond. Ce lieu élégant est ouvert dès le matin jusqu'à la nuit tombée. Au menu, un déjeuner tardif, un afternoon tea à savourer, et le soir, des cocktails servis dans une atmosphère musicale agréable. Le comptoir en verre illuminé, conçu par l'artiste Gilles Chabrier, diffuse une lumière douce en harmonie avec les rideaux aux teintes ivoire, caramel et chocolat. Les petites tables rondes entourées de fauteuils en cuir et de canapés en tweed créent une ambiance cosy. Les luminaires en verre soufflé, œuvres de Jeremy Maxwell, apportent une touche artistique supplémentaire. À l'extérieur, la grande terrasse chauffée offre un cadre enchanteur pour déguster un repas en toute convivialité.
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Le chef à l'honneur. Julien Gatillon, le chef exécutif des restaurants du domaine, est avec le Four Seasons depuis son ouverture. Son ascension étoilée a débuté aux Chalets du Mont d'Arbois avec sa première étoile en 2014, suivie de deux étoiles en 2016, saluant sa cuisine innovante mettant en avant les produits locaux, notamment ceux de la Ferme des 30 Arpents. Accompagné du chef pâtissier Jérôme Berdelou, il propose des desserts de haut vol.
Dans l'assiette. Au menu du déjeuner, le croque-truffe est déjà une légende à Megève. On y trouve aussi des tapas régionaux, des blinis avec saumon fumé maison, un assortiment de canapés, des fingers de canard et d’autres délices. Les mets savoureux incluent un œuf mimosa au caviar, une salade king crabe, ainsi que des plats réconfortants comme la sole, les noix de saint-jacques, ou encore une raclette à l'assiette.
Les tarifs au menu. Les prix varient de 25 à 70 € à la carte, tandis que les incontournables sont proposés entre 49 et 75 €.
Au détour d'une rencontre. On peut y croiser des personnalités comme Philippe Starck ou Eros Ramazzotti.
Retrouvez le bar Edmond au Four Seasons, situé au 373 Chemin des Follières, 74120 Megève. Tél.: 04 50 21 12 11.
