Le 28 décembre 2021, le chef adoré des Français, Cyril Lignac, a enchanté les téléspectateurs avec ses recettes de fête dans son émission emblématique. Découvrez sans tarder sa fameuse omelette norvégienne à l'amande !
Pour ceux en quête d'un dessert exquis, l'omelette norvégienne à l'amande de Cyril Lignac s'avère être un choix parfait. À l'approche des fêtes de fin d'année, le chef nous propose une série de recettes qui séduiront à coup sûr tous vos convives.
Sa recette d'omelette norvégienne à l'amande se distingue par sa légèreté et son côté festif, rendant sa préparation accessible même aux novices. Voici tout ce dont vous avez besoin pour la réaliser.
Les ingrédients indispensables
Pour 4 personnes :
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 200 g de glace vanille
- 100 g d’amandes concassées
- 4 blancs d’œufs
- 330 g de sucre en poudre (100 g + 230 g)
- 20 g d’eau
- 50 g de jus de citron jaune
Les ustensiles requis
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ustensiles suivants :
- 1 batteur électrique
- 1 maryse
- 1 petite casserole
- 1 pinceau
- 1 moule à cake beurré
- 1 emporte-pièce de 18 cm de diamètre (préférablement au congélateur)
- 2 plaques et papiers sulfurisés de même taille
- 1 petite spatule coudée
- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 thermomètre à sucre
- 1 chalumeau
Préparation de l'omelette norvégienne
Étape 1 : Placez l’emporte-pièce préalablement sorti du congélateur sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Disposez les biscuits à la cuillère au fond.
Pour suivre la suite de la recette, rendez-vous sur le compte Instagram de M6 ou sur le profil Facebook de Cyril Lignac.
