Des supermarchés ont imaginé un autocollant qui propose des recettes selon la maturité des fruits. Une initiative anti-gaspillage à la fois simple et astucieuse !
Chaque année, des millions de tonnes de fruits et légumes se retrouvent à la poubelle. Souvent, c'est à cause de leur petite taille ou de leur apparence qui ne correspond pas aux critères des distributeurs. Makro, une chaîne de supermarchés belge, a trouvé une solution pratique pour encourager les consommateurs à acheter ces produits souvent négligés.
Une incitation anti-gaspillage
Fini de jeter des fruits et légumes jugés peu attrayants ! La chaîne belge Makro a lancé un autocollant qui recommande des recettes en fonction de la maturité des produits.
Ce système fonctionne par un autocollant rond avec une petite ouverture au centre, dont les couleurs varient du vert au jaune, puis au rouge, en fonction de l'aliment. Cette indicativité colorimétrique permet d'identifier le stade de maturité d'un fruit ou d'un légume et de proposer des recettes adaptées. Par exemple, un consommateur peut découvrir qu'une banane verte est idéale pour être frite, tandis qu'une banane très mûre se prête mieux à des tempuras ou des gâteaux. Ce principe s'applique à tous les fruits et légumes.
Cette campagne anti-gaspillage a pour but d'encourager les consommateurs à ne plus se limiter aux seuls fruits et légumes mûrs. Les résultats de l'initiative sont impressionnants : la durée de conservation des produits a augmenté de six jours, permettant de consommer des centaines de tonnes d'aliments qui auraient été gaspillés. Espérons qu'une initiative similaire s'implante bientôt en France !
