Le fondant caramel au beurre salé est un dessert qui charme les gourmands par sa texture onctueuse et son goût audacieux. Il se prête parfaitement à toutes les occasions où vous souhaitez épater vos invités avec une douceur sucrée-salée qui ravira les papilles. Avec une préparation simple et des ingrédients aisément accessibles, ce dessert est un incontournable.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat blanc
- 150 grammes de caramel au beurre salé
- 100 grammes de farine
- 80 grammes de sucre
- 3 œufs
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau en silicone
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Disposez tous les ingrédients sur votre plan de travail.
Étape 2
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, en veillant à ce qu'il ne brûle pas.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Étape 4
Incorporez le chocolat fondu et mélangez bien pour homogénéiser.
Étape 5
Ajoutez la farine doucement pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Incorporez le caramel au beurre salé délicatement, pour créer des marbrures attrayantes.
Étape 7
Versez la préparation dans le moule en silicone.
Étape 8
Enfournez le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler avec précaution.
Mon astuce de chef
Pour accentuer le goût du caramel, n'hésitez pas à ajouter une pincée de sel de Guérande dans votre préparation. Cela va rehausser les saveurs de votre dessert.
Suggestion de boisson
Pour accompagner ce délice, optez pour un cidre doux, qui se marie parfaitement avec le goût du caramel.
L’info en plus
Ce fondant s'inspire des traditions bretonnes, connues pour leur usage généreux du beurre salé dans leurs desserts.
