Lorsque l'été s'installe, rien de tel qu'une salade de pâtes piémontaise pour ravir petits et grands. Facile à réaliser, cette recette associe la tendreté des pâtes à la douceur des pommes de terre, le croquant des cornichons et la saveur du jambon. Parfaite pour un pique-nique ou un repas en extérieur, elle se prête aussi bien à une pause déjeuner savoureuse. Apprenons ensemble à concocter cette délicieuse salade!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 200 grammes de pâtes torsadées
- 300 grammes de pommes de terre
- 150 grammes de jambon blanc
- 100 grammes de cornichons
- 150 grammes de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaires
- Couteau
- Planche à découper
- Grand saladier
- Cuillère en bois
- Passoire
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes en suivant les indications sur le paquet. Égouttez-les puis laissez-les refroidir.
Étape 2
Épluchez les pommes de terre, puis taillez-les en petits dés. Faites-les cuire dans une eau salée jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Égouttez et laissez refroidir.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise avec la moutarde de Dijon jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Incorporez les pâtes refroidies, les pommes de terre, le jambon découpé en dés et les cornichons finement tranchés.
Étape 5
Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien les enrober de sauce.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, n'hésitez pas à intégrer des œufs durs coupés en quartiers ou des cubes de fromage comme le cheddar ou l'emmental. Le résultat sera à la fois crémeux et savoureux!
Accords mets et vins
Cette salade de pâtes piémontaise s'accompagne idéalement d'un vin blanc sec et frais tel qu'un chardonnay. Son acidité équilibrera à merveille la richesse de la mayonnaise.
Originaire de la région du Piémont en Italie, cette salade a su s'imposer comme un incontournable de la cuisine française, souvent servie lors des repas estivaux pour sa fraîcheur et sa simplicité.
Imprimer
