Une étude extensive réalisée sur trois décennies indique que la consommation de 2 à 3 tasses de café par jour pourrait permettre aux femmes de vieillir sereinement, sans troubles cognitifs ni maladies chroniques.
Les recherches sur le café ne cessent d'affluer, montrant les multiples bienfaits de cette boisson. Les consommateurs réguliers de café présentent un risque réduit de diabète, une peau préservée des effets du vieillissement et une diminution des chances de développer une démence. Toutefois, il est crucial de ne pas dépasser les trois tasses quotidiennes.
Parmi les découvertes majeures, une étude menée par des chercheurs de Harvard sur 50 000 femmes sur 30 ans révèle que la consommation quotidienne de café noir, sans sucre ni lait, est une excellente stratégie pour vieillir en bonne santé, tant sur le plan physique que mental.
Un suivi approfondi des consommateurs de café
Les scientifiques ont observé 47 513 femmes âgées de 45 à 60 ans à partir de 1984. Leur consommation de caféine a été régulièrement évaluée tous les quatre ans à l'aide de questionnaires alimentaires, prenant en compte le café, le thé, les sodas contenant de la caféine et le café décaféiné.
En 2016, 3706 femmes ont répondu aux critères définis par les chercheurs pour un « vieillissement sain » :
- Avoir 70 ans ou plus
- Être en bonne santé mentale et physique
- N'avoir aucun problème de mémoire ou déficience cognitive
- Être exempt de 11 maladies chroniques, comme le cancer, le diabète de type 2, ou les maladies cardiaques.
Les effets bénéfiques du café jusqu'à cinq tasses par jour
Parmi ces participantes, celles qui consommaient au moins une tasse de café par jour étaient beaucoup plus nombreuses dans le groupe des « personnes âgées en bonne santé ». La probabilité d’appartenir à ce groupe augmentait de 2 à 5 % pour chaque tasse additionnelle, jusqu'à atteindre un maximum de cinq petites tasses par jour (équivalent à 2,5 grandes tasses).
À l'inverse, d'autres sources de caféine semblent moins bénéfiques :
- Le thé et le café décaféiné ne montrent aucune corrélation avec un vieillissement sain.
- Une consommation journalière de soda contenant de la caféine est associée à une diminution des chances de bien vieillir de 20 à 26 %.
Selon la Dr Sara Mahdavi, auteure principale de l'étude, "le café contient des composés bioactifs qui semblent jouer un rôle crucial dans ce processus. Nos résultats suggèrent que ce n'est pas la caféine seule qui est bénéfique, mais l'ensemble des substances présentes dans le café. Boire deux à trois tasses par jour pourrait faire partie d'un mode de vie protecteur, particulièrement pour les femmes".
