Régalez-vous avec cette recette de confiture de mûres, un vrai régal qui séduira petits et grands ! Facile à préparer, elle vous offre l’opportunité de savourer pleinement la saison des mûres. Foncez et lancez-vous dans l'aventure de la confiture maison.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 1 kg de mûres
- 800 g de sucre cristallisé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- Bassine à confiture en cuivre
- Entonnoir à confiture
Préparation
Étape 1 : Rincer
Rincez rapidement les mûres sous un filet d’eau froide.
Étape 2 : Équeuter
Retirez les petites tiges des mûres.
Étape 3 : Mélanger
Mélangez les fruits avec le sucre et le jus de citron dans la bassine.
Étape 4 : Macérer
Laissez reposer pendant 1 heure pour permettre au sucre de se dissoudre.
Étape 5 : Cuire
Faites cuire pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement.
Étape 6 : Vérifier la cuisson
Testez la confiture en mettant quelques gouttes sur une assiette froide. Si elle fige rapidement, c’est prêt.
Étape 7 : Remplir les pots
Utilisez l’entonnoir pour remplir des pots de confiture préalablement stérilisés.
Étape 8 : Fermer
Fermez immédiatement les pots et retournez-les jusqu’à ce qu’ils soient complètement refroidis.
Mon astuce de chef
En ôtant les tiges des mûres, pensez à garder quelques fruits entiers pour garnir vos tartines !
Un verre de lait bien frais
Pour un petit-déjeuner ou un goûter encore plus gourmand, savourez votre tartine de confiture avec un grand verre de lait bien frais.
L'info en plus
Saviez-vous que les mûres sont riches en antioxydants et en vitamine C ? Raison de plus pour savourer cette délicieuse confiture !
Comment présenter votre confiture maison ?
La présentation compte ! Mettez votre confiture dans un joli pot en verre agrémenté d’un ruban ou d’une étiquette faite maison. Pour une touche finale, ajoutez quelques mûres fraîches sur le dessus avant de fermer le pot.
