Un crumble qui rivalise avec les souvenirs d'enfance
Les grand-mères en détresse face à un dessert ? Grâce à son fabuleux crumble aux poires, Cyril Lignac sait comment susciter la jalousie des chefs traditionnels. À peine la porte de la cuisine franchie, l'arôme envoûtant de son crumble attire tous les gourmands. Qui n'a jamais rêvé de goûter ce mélange parfait de fruits fondants et d'une pâte croustillante, rappelant les délicieux desserts d'antan ?
La magie de la recette de Cyril Lignac
Pour obtenir un crumble digne de ce nom, il faut le savoir-faire de Cyril Lignac. Récemment sur Instagram, il a partagé une recette qui pourrait rendre jaloux n'importe quel chef. Pour les amateurs de douceurs, voici les étapes :
- Ingrédients des poires : Faites poêler des poires avec du sucre, de la pulpe de vanille, du beurre et une touche de citron vert.
- Ingrédients de la pâte : Mélangez 90 g de farine, 40 g de noix de coco râpée, 80 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 cuillère de pépites de chocolat, 80 g de beurre et 100 g de noix de macadamia.
La touche finale du chef
Répartissez la pâte sur les poires, ajoutez généreusement des pépites de chocolat, puis enfournez à 190°C pendant 25 minutes. Servez-le à l'ancienne, avec une boule de glace à la vanille, ou pour un luxe à la Cyril, n’hésitez pas à ajouter une sauce au chocolat infusée au café. Un dessert qui va ravir les papilles et faire l'unanimité auprès de vos convives !
