Vous pensez avoir tout exploré en cuisine ? Il est temps d’ouvrir vos horizons ! Ce plat crémeux cache un ingrédient insolite qui transformera votre expérience culinaire. Préparez-vous à ravir vos papilles et celles de vos invités avec une recette simple, abordable et délicieuse, entièrement réalisable chez vous.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €
Ingrédients
- 400 grammes de purée de potimarron en conserve
- 200 millilitres de lait de coco
- 300 grammes de pâtes penne
- 100 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 2 cuillères à soupe de mélange d’épices za’atar
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Robot de cuisine
- Grande casserole
Préparation
Étape 1
Faire cuire les pâtes suivant les instructions indiquées sur l’emballage dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
Étape 2
En parallèle, dans un robot de cuisine, mélanger la purée de potimarron, le lait de coco, l’ail en poudre, les épices za’atar, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
Étape 3
Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Incorporer la sauce et mélanger à feu doux jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Étape 4
Ajouter le parmesan râpé et remuer jusqu'à ce qu'il fonde, créant ainsi une sauce onctueuse.
Astuce de chef
Pour une texture croquante, parsemez le plat de noix grillées avant de servir. Cela rehaussera le goût et ajoutera une touche de caractère.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce mets, choisissez un vin blanc sec comme un chardonnay, qui complétera merveilleusement la douceur du potimarron.
Info pratique
Le za’atar, mélange d’épices d’origine moyen-orientale, offre une note citronnée unique, apportant ainsi un caractère distinct à vos plats.
