Plongez dans une aventure gourmande avec ces délicieux churros faits maison ! Idéaux pour des moments conviviaux en famille ou entre amis, ces douceurs sucrées et croustillantes peuvent être préparées sans aucune machine. Suivez nos étapes simples pour apporter une ambiance de fête foraine à votre table !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 250 millilitres d’eau
- 50 grammes de beurre
- 50 grammes de sucre
- 1 pincée de sel
- 500 millilitres d’huile végétale (pour friture)
Ustensiles nécessaires
- Une poche à douille
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le beurre, le sucre et le sel jusqu’à l’ébullition.
Étape 2
Incorporez la farine d’un coup, puis mélangez énergiquement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte forme une boule et se décolle des parois.
Étape 3
Laissez tiédir quelques minutes, puis placez la pâte dans une poche à douille avec un embout étoilé.
Étape 4
Chauffez l’huile dans une grande poêle ou une friteuse à 180°C.
Étape 5
Poussez la pâte à travers la poche à douille et coupez des morceaux de 10 cm directement dans l’huile chaude.
Étape 6
Faites frémir jusqu’à ce que les churros soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 7
Saupoudrez de sucre et accompagnez d'une sauce au chocolat si vous le souhaitez.
Astuces de chef
Pour des churros encore plus croustillants, assurez-vous que l’huile est suffisamment chaude avant de commencer la friture. Utilisez un thermomètre à huile pour garantir la précision de la température.
Boisson recommandée
Un chocolat chaud épais ou un café glacé accompagnera parfaitement ces churros croustillants.
À savoir
Originaire d'Espagne, le churro est traditionnellement dégusté au petit-déjeuner ou lors de fêtes populaires. Sa simplicité et sa saveur le rendent incontournable dans les marchés en plein air.
