Si vous mangez des fruits et légumes conventionnels, un simple rinçage à l'eau ne suffit pas pour enlever les résidus de produits chimiques. Voici la méthode à suivre avant de les déguster ou de les cuisiner.
Dans la réalité, les pesticides et autres traitements ne s'éliminent pas avec un simple jet d'eau. Ces substances sont conçues pour rester sur les plantes, ce qui fait que même la pluie ne peut pas les déloger. Cependant, il existe une méthode efficace pour nettoyer vos fruits et légumes afin de minimiser le risque d'ingestion de résidus chimiques.
Un geste essentiel pour les fruits et légumes non bio
Peu importe que vous prévoyiez de consommer vos légumes cuits ou vos fruits en compote, s’ils ne sont pas issus de l'agriculture biologique, il est crucial de procéder à une étape supplémentaire. En effet, la plupart d'entre eux peuvent contenir des traces de pesticides, de fongicides ou d'insecticides. Vous préférez éviter cela dans vos plats ? Voici une méthode simple à réaliser avec des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous.
Comment bien nettoyer vos fruits et légumes ?
- Mélangez 1 litre d'eau avec 10 cl de vinaigre blanc, ou utilisez 10 cl de jus de citron. Si vous n'avez pas de vinaigre, remplacez-le par 2 cuillères à soupe de gros sel ou du bicarbonate de soude.
- Plongez vos fruits et légumes dans cette solution et laissez-les tremper pendant 30 minutes.
- Frottez les légumes de terre comme les carottes ou les pommes de terre avec une brosse pour enlever les impuretés. Ne négligez pas de faire de même pour les agrumes si vous souhaitez utiliser leurs zestes.
- Rincez à l'eau claire puis séchez soigneusement vos produits dans un torchon propre.
À noter : cette méthode est également très efficace pour éliminer salissures, impuretés et même insectes qui peuvent se cacher sur vos fruits et légumes bio !
