Qui ne rêverait pas de savourer une crème glacée à la vanille onctueuse, faite dans le confort de sa cuisine ? Même sans une sorbetière, il est tout à fait possible d'élaborer ce dessert raffiné grâce à des astuces simples. Suivez cette recette accessible pour ravir vos convives en toute sérénité.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de congélation : 6 heures (idéalement toute la nuit)
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 millilitres de crème liquide entière
- 200 grammes de lait concentré sucré
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique
- Saladier
- Spatule en silicone
Préparation de la glace
Étape 1
Commencez par verser la crème liquide bien froide dans un saladier. Utilisez un fouet électrique pour la monter jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
Étape 2
Incorporez doucement le lait concentré sucré à la chantilly à l'aide d'une spatule en silicone. Faites cela avec précaution pour préserver le volume de la crème.
Étape 3
Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez de manière homogène.
Étape 4
Versez le mélange dans un moule à cake ou un récipient hermétique, puis lissez la surface avec la spatule.
Étape 5
Couvrez le récipient avec un film plastique et placez-le au congélateur pendant au moins 6 heures, de préférence toute la nuit.
Étape 6
Retirez la glace quelques minutes avant de servir pour faciliter la mise en boules.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, remuez la glace toutes les heures pendant les trois premières heures de congélation.
Accord boisson
Cette glace à la vanille s'associe parfaitement avec un café expresso fort pour un contraste de saveurs, ou avec un thé à la vanille pour une harmonie délicieuse.
Délicieuse et simple, la glace à la vanille est l'un des desserts les plus appréciés au monde. D'origine française, elle a su séduire le palais des gourmets grâce à sa simplicité et à son goût raffiné.
