Le pain de mie, souvent associé au petit-déjeuner français, est un choix rapide mais semble-t-il dangereux pour la santé. Que ce soit tartiné de confiture ou simplement beurré, il est temps de se demander si c'est vraiment un bon début de journée.
Bien que le pain de mie soit moelleux et apprécié pour son côté pratique, il dissimule sous ses airs innocents de nombreux pièges nutritionnels. Entre additifs douteux et résidus de pesticides, une vigilance accrue est de mise lors de l'achat.
Les nutritionnistes alertent sur le fait que sa consommation matinale peut déclencher des fringales peu après le repas. En effet, riche en glucides et pauvre en fibres, le pain de mie peut provoquer de brusques pics de sucre dans le sang, entraînant une hypoglycémie et une sensation de faim rapide.
Les dangers cachés derrière la pâte
Une enquête menée par l'association 60 Millions de consommateurs a mis en lumière que presque la moitié des pains de mie analysés contiennent des résidus de pesticides nocifs. Des toxines produites par des moisissures, les mycotoxines, ont également été détectées. De plus, certains additifs présents dans ces produits sont soupçonnés d'entraîner des déséquilibres métaboliques et d'accroître le risque de maladies chroniques, ce qui est d'autant plus inquiétant quand on sait que ces produits sont souvent consommés par les enfants.
Marques de pains de mie à fuir
Certaines marques de pains de mie, malgré leur popularité, se distinguent par leur composition peu recommandable. Voici les références à éviter recensées par l'association :
- Épi d’or extra-moelleux (E.Leclerc)
- Chabrior extra-moelleux (Intermarché)
- Pain de mie extra-moelleux (Auchan)
- Pain de mie longue conservation (Carrefour)
- Harry’s American Sandwich 7 céréales
Ces produits renferment des ingrédients controversés, certains potentiellement perturbateurs endocriniens, susceptibles d'altérer le fonctionnement hormonal. Il est crucial d'apprendre à lire les étiquettes pour faire des choix plus éclairés. Optez pour des pains riches en fibres, qui vous rassasieront mieux et favoriseront une digestion saine. Préférez des listes d'ingrédients courtes et naturelles. Les mentions comme "extra-moelleux" sont souvent des indicateurs d'une forte teneur en additifs. Enfin, tournez-vous vers des pains biologiques ou sans additifs artificiels et à base de farines peu raffinées.
