La tarte tomates, burrata et jambon cru est une explosion de saveurs méditerranéennes qui saura séduire vos invités. Facile à réaliser, elle deviendra rapidement un incontournable pour vos repas. En seulement 40 minutes, vous pourrez servir ce plat à la fois simple et raffiné.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 100 grammes de tomates séchées
- 200 grammes de burrata
- 100 grammes de jambon cru
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque à pâtisserie
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée.
- Disposez les tomates séchées sur la pâte, en laissant un bord de 2 cm.
- Ajoutez des morceaux de burrata sur les tomates.
- Répartissez le jambon cru par-dessus.
- Saupoudrez de basilic séché, puis assaisonnez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Repliez les bords de la pâte vers l'intérieur pour former une croûte.
- Enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour un supplément de goût, ajoutez quelques pignons de pin grillés sur le dessus avant de servir.
Accord mets et vins
Un vin rosé de Provence se combine parfaitement avec cette tarte, ajoutant fraîcheur et équilibre aux saveurs méditerranéennes. Cette recette s’inspire des richesses de la cuisine italienne, mettant à l’honneur des ingrédients typiques de la région.
