Après l’engouement pour l’avocado toast classique, voici le grated egg avocado toast qui fait sensation. Si vous êtes amateur d’avocat et d’œufs, cette recette pourrait devenir votre nouvelle obsession.
Les plateformes sociales comme Instagram, Facebook et TikTok sont de véritables mines d’or pour les passionnés de cuisine. Elles regorgent d’astuces, de conseils et de recettes savoureuses à partager. Parmi les tendances actuelles, on trouve des plats inventifs tels que baked pasta, oreo sushi rolls ou pasta chips. Cette fois-ci, c’est Sarah Thomas-Drawbaugh, connue sous le nom de Healthyishfoods, qui nous séduit avec son grated egg avocado toast. Une recette simple et gourmande à essayer sans tarder !
La préparation du grated egg avocado toast
Comme son nom l’indique, le grated egg avocado toast est une tartine d’avocat surmontée d’œuf râpé. Sa préparation est facile et rapide : il vous suffit d’une tranche de pain, de mayonnaise, d’un avocat, d’un œuf dur et éventuellement de sauce sriracha pour un petit coup de piquant. Ce délice peut être dégusté à toute heure, que ce soit en brunch, en entrée ou en dîner léger. Même la célèbre actrice Jessica Alba l’a soutenue en la partageant sur ses réseaux sociaux, preuve que cette recette mérite d’être essayée !
Ingrédients et étapes de la recette
En moins de cinq minutes, vous aurez un plat à la fois appétissant et nourrissant.
Ingrédients pour un grated egg avocado toast :
- 1 tranche de pain
- 1 avocat
- 2 à 3 cuil. à café de mayonnaise
- 1 œuf dur
- Sauce sriracha (optionnelle)
Étapes de préparation :
- Grillez légèrement votre tranche de pain au grille-pain.
- Pendant ce temps, pelez votre avocat, coupez-le en deux et réalisez de fines tranches.
- Sur votre tranche de pain grillé, étalez la mayonnaise avant d’ajouter les lamelles d’avocat.
- Utilisez une râpe pour râper l'œuf sur le toast. Assaisonnez avec un peu de sel, de poivre et ajoutez de la sauce sriracha si vous le souhaitez.
Recettes supplémentaires à base d'œufs
Les œufs sont un ingrédient incontournable pour un brunch réussi. Pour vous inspirer, découvrez des idées savoureuses comme les œufs cocotte briochés, les œufs brouillés et les œufs au plat avec bacon et épinards. Voici par exemple une recette d'œufs au plat proposée par le Comité National pour la Promotion de l’Œuf (CNPO) :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 œufs
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 tomate
- 50 g de dés de jambon
- 1 cuil. à café de piment d’Espelette
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel
Étapes de préparation :
- Lavez les légumes, coupez-les en petits dés et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 10 minutes. Salez et ajoutez le piment d’Espelette.
- Faites cuire les œufs au plat lentement, environ 5 à 7 minutes dans une poêle antiadhésive.
- Ajoutez les légumes et les dés de jambon, puis servez immédiatement.
