Évadez-vous à travers un plat savoureux qui évoque les saveurs des régions exotiques d'Asie et d'Afrique. Ce curry de poulet avec butternut au lait de coco, à la fois délicieux et simple à concocter, saura séduire vos proches. Prêt à les impressionner ? Suivez notre guide !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 g de poulet en conserve
- 300 g de butternut en conserve
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuil. à soupe de curry en poudre
- 2 cuil. à soupe d'huile de coco
- 1 cuil. à café de gingembre moulu
- 1 cuil. à café d'ail en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles
- Wok
Préparation
Étape 1
Chauffez de l'huile de coco dans votre wok à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez le curry, le gingembre et l'ail, puis mélangez pour libérer les arômes.
Étape 3
Incorporez les morceaux de poulet et de butternut, et faites cuire pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.
Étape 4
Versez le lait de coco, mélangez bien le tout.
Étape 5
Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes pour bien imprégner les saveurs.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Astuces de chef
Pour un parfum encore plus intense, ajoutez quelques feuilles de kaffir lime séchées disponibles dans les épiceries asiatiques.
Accompagnement
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon blanc, qui apportera une fraîcheur bienvenue. Si vous préférez le vin rouge, un Pinot noir léger saura faire l'affaire.
Info utile
Le curry de poulet est un plat emblématique des cuisines asiatiques, souvent rehaussé de légumes ou de légumineuses. D’une région à l’autre, sa préparation peut varier, ajoutant parfois des notes sucrées avec des fruits comme la mangue ou l'ananas.
