Le gâteau invisible aux pommes est un véritable délice qui émerveille par sa texture fondante et sa légèreté. Ce qui le rend « invisible », ce sont les tranches de pommes découpées si finement qu'elles se fondent harmonieusement dans la pâte. Suivez notre recette détaillée pour épater vos invités avec ce dessert à la fois délicieux et esthétiquement plaisant !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 70 grammes de farine
- 50 grammes de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 millilitres de lait
- 2 œufs
- 20 grammes de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Pommes (quantité selon vos goûts)
Ustensiles nécessaires
- Une mandoline
Préparation
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Étape 2 : Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3 : Ajoutez les œufs et fouettez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 4 : Incorporez lentement le lait, le beurre fondu, et l'extrait de vanille à votre mélange.
Étape 5 : Épluchez les pommes, retirez les cœurs, puis tranchez-les finement à l'aide de la mandoline.
Étape 6 : Ajoutez délicatement les tranches de pommes à la préparation.
Étape 7 : Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 8 : Saupoudrez de cannelle et enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
Astuce de chef
Pour obtenir des tranches de pommes parfaites et presque transparentes, utilisez une mandoline. Cela donnera à votre gâteau un aspect professionnel !
Boisson idéale
Accompagnez ce gâteau invisible aux pommes d'un thé à la cannelle ou d'une infusion de vanille pour rehausser les saveurs délicates du dessert.
Informations supplémentaires
Le gâteau invisible est une invention culinaire qui valorise les pommes coupées en très fines lamelles, leur permettant de s'intégrer dans une pâte légère. Inspiré de la tradition pâtissière française, il séduit par sa simplicité et son élégance.
Présentation
Pour servir votre gâteau invisible, utilisez un plat de présentation en céramique blanche pour faire ressortir les teintes délicates des pommes. Coupez le gâteau en portions égales à l'aide d'un couteau à dessert pour une présentation raffinée.
