Des filets de poulet tendres, dorés et enchanteurs, marinés au yaourt grec et au miel : ce plat deviendra rapidement un incontournable de votre table. Facile à réaliser, il allie des saveurs douces à des notes citronnées qui raviront vos papilles à chaque bouchée.
Pour accompagner ce délice, optez pour un riz pilaf ou des légumes de saison. Ne vous laissez pas convaincre par des techniques compliquées ; ce plat brillant et fait-maison vous apportera une satisfaction authentique. Les filets de poulet marinés dans un mélange exquis de yaourt, miel et citron constituent une promesse de tendreté et de délices. Une fois cuits, ces morceaux iront sublimement avec un peu de jus de cuisson, ajoutant une touche envoûtante à votre assiette.
Une marinade douce pour un poulet juteux
Ingrédients pour 2 à 3 personnes
- 2 à 3 filets de poulet
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel (liquide)
- Le jus d’un demi-citron
Épices à ajouter selon vos préférences
- Paprika
- Ail en poudre
- Cumin
- Curcuma
- Poivre noir
- Pincée de piment doux (optionnel)
- Sel
Préparation de la marinade
- Dans un bol, mélangez le yaourt, l’huile d’olive, le miel, le jus de citron et les épices choisies.
- Incorporez les filets de poulet et assurez-vous qu’ils soient bien enrobés.
- Couvrez avec du film alimentaire et laissez mariner au frais pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
Instructions pour la cuisson
- Chauffez une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les filets de poulet (égouttés si nécessaire) et faites-les dorer à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés. Surveillez attentivement la cuisson pour obtenir une coloration dorée sans brûler.
- Servez chaud, accompagné d’un riz pilaf, en ajoutant éventuellement le jus de cuisson ou des légumes de saison.
Le secret de cette recette : la patience dans la marinade
La clé de la tendreté du poulet réside dans le temps de marinade. Plus le poulet repose dans cette délicieuse marinade au yaourt et aux épices, plus il deviendra moelleux et imprégné de saveurs. Pour les plus pressés, préparez la marinade la veille pour un gain de temps optimal.
N'hésitez pas à jouer avec les saveurs en ajoutant un peu de gingembre ou de coriandre fraîche, ou en matière de yaourt, optez pour du lait de brebis pour un goût distinctif. Et pourquoi ne pas expérimenter avec cette marinade sur des crevettes, du tofu ou du poisson lors de votre prochain repas ?
