Les minéraux et oligo-éléments sont cruciaux dans le développement et la prévention de diverses maladies. Comprendre leur importance et savoir lesquels privilégier est primordial pour notre bien-être.
De nombreux problèmes de santé, tels que les dérèglements de la thyroïde, l'ostéoporose, et l'arthrose, peuvent résulter d'un déséquilibre dans la consommation de minéraux et d'oligo-éléments, comme le souligne le Dr Paul Dupont, expert en endocrinologie nutritionnelle. Tout comme les vitamines, ces éléments jouent un rôle physiologique fondamental et sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Ils doivent être fournis par notre alimentation, étant donné que notre corps ne peut les synthétiser. Une alimentation équilibrée peut généralement en fournir en quantité adéquate, bien que les besoins varient selon les individus.
Macroéléments et leur rôle
Les macroéléments, ou sels minéraux, doivent être présents en grande quantité dans notre régime alimentaire. Voici quelques exemples :
- Calcium : Essentiel à la contraction musculaire, à la sécrétion hormonale et à la transmission des influx nerveux.
- Magnésium : Joue un rôle fondamental dans le système musculaire, nerveux et cardiaque, tout en activant des propriétés anti-inflammatoires.
- Potassium : Indispensable au fonctionnement musculaire et à la transmission nerveuse.
- Silicium : Soutient la structure de la peau, des os et des cartilages.
- Phosphore : Actif dans toutes nos cellules, y compris celles du cerveau et des os.
Oligoéléments et leurs fonctions
Les oligoéléments, bien que nécessaires en quantités infimes, jouent des rôles tout aussi importants :
- Chrome : Participe au métabolisme du glucose et à la régulation de la glycémie.
- Cuivre : Aide à l'absorption du fer et possède des propriétés antiseptiques.
- Fer : Crucial pour le transport de l'oxygène dans le sang.
- Iode : Essentiel pour la santé de la thyroïde.
- Sélénium : Antioxydant puissant prévenant la dégradation des cellules.
Carences courantes et groupes à risque
Certaines populations présentent un risque accru de déficiences nutritionnelles. Par exemple :
- Les femmes peuvent souffrir de carences en fer, souvent à cause de régimes alimentaires restrictifs, augmentant leur risque d'ostéoporose.
- Les adolescents, en pleine croissance, peuvent manquer de calcium, essentiel à renforcer leurs os.
- Les personnes âgées sont souvent déficientes en calcium ou en magnésium.
Il est conseillé de consulter un professionnel de santé avant toute supplémentation, afin d'assurer un équilibre adéquat. Un apport excessif d'oligoéléments peut entraîner des troubles de l'immunité et des problèmes rénaux. De plus, les interactions possibles entre ces éléments et certains médicaments peuvent en perturber l'absorption.
